Bûches compressées Pavix® four à bois boulangerie

Description

Les bûches compressées PAVIX sont les sœurs jumelles des bûches DEMIX. La seule différence se situe dans le conditionnement des palettes. Compositions des bûches : chêne exclusivement. Paquet de 8 bûches emballées en film plastique recyclable.

Le bois compressé spécial boulangerie

Spécialiste du bois compressé pour fours professionnels, Eligo-Bois considère que le boulanger doit se concentrer sur son cœur de métier, la boulangerie. Les bûches de bois compressé PAVIX sont spécialement destinées aux professionnels boulangers qui travaillent avec des fours à bois. Elles sont particulièrement adaptées aux fours à chauffage indirect. 8 bûches par paquet / 96 paquets par palettes / 768 bûches par palette. Dimensions des palettes : 80 x 120 cm. Livraison possible : de 1 à 6 palettes. Possibilité de faire un camion complet (26 palettes)

4 bonnes raisons d’acheter notre bûche compressée Pavix®

  1. Un conditionnement facile : les bûches sont livrées dans des paquets, les paquets sur des palettes. Si vous disposez d’un transpalette et qu’il n’y a pas d’obstacle (trottoir, sol en gravier), vous pouvez directement ranger les palettes dans le local sans manutention.
  2. Une bûche compressée sèche. La PAVIX possède un taux d’humidité stable de 9 % toute l’année, quelle que soit la saison. Les boulangers peuvent ainsi travailler sereinement sans se préoccuper d’un approvisionnement défectueux (bois vert) ou irrégulier (essences non adaptées)
  3. Autre avantage d’avoir une bûche compressée déshydratée : cela implique combustion plus écologique (jusqu’à 1 000 fois moins d’émissions de particules fines). Utile quand on travaille en zone urbaine ou péri-urbaine : pas ou moins d’odeurs pour le voisinage
  4. Régularité de cuisson du four de boulanger donc des produits, grâce à notre bûche de boulanger qui est un produit stable.

2 avis de boulangers utilisateurs de nos bûches compressées

Sud de la France. Une boulangerie qui avait été livrée en bois vert n’arrivait pas à faire chauffer correctement son four à bois. Depuis que le boulanger doté d’un un four Girator a commandé nos bûches compressées, il ne travaille qu’avec des PAVIX, à raison de 6 palettes tous les deux mois.

Région lyonnaise : un boulanger souffrant de mal de dos et perdait une journée toutes les trois semaines pour ranger son bois. Aujourd’hui, il ne touche pas une bûche le jour de la livraison et il a une meilleure maîtrise de la température de son four : il laisse son four à 260° le dimanche et il le retrouve le lundi à 180°, il lui faut seulement trois heures pour remonter à 220°.

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