Description
Compositions des bûches : chêne exclusivement.
Le bois compacté spécial boulangerie
Eligo-Pro facilite le travail du boulanger pour qu’il puisse se concentrer sur son coeur de métier : la boulangerie. Les bûches de bois compacté PAVIX sont spécialement destinées aux professionnels boulangers qui travaillent avec des fours à bois. Elles sont parfaitement adaptées aux fours à chauffage direct ou indirect.
Un conditionnement spécifique
es bûches compactées PAVIX sont conditionnées et organisées par palette de 96 paquets de 8 bûches ≃ 1,22 Kg (soit 768 bûches) La dimension des palettes est standard soit 80 x 120 cm.
Livraison possible : de 1 à 6 palettes. Possibilité de faire un camion complet (26 palettes pour 19 968 bûches). Autres quantités : sur demande.
3 bonnes raisons de travailler la bûche compactée Pavix®
3 bonnes raisons de travailler avec la bûche compactée Pavix®
– Conditionnement : les bûches PAVIX® sont “paquetées” par 8 (emballées sous film plastique recyclable), pour une manutention simple et rapide.
– Une bûche compressée sèche. La PAVIX possède un taux d’humidité stable de 9 % toute l’année. Les boulangers peuvent ainsi travailler sereinement sans se préoccuper d’un approvisionnement défectueux (bois vert) ou irrégulier (essences non adaptées).
– Utiliser la bûche PAVIX® compressée et déshydratée génère une combustion écologique (jusqu’à 1 000 fois moins d’émissions de particules fines). C’est très appréciable si vous travaillez en zone commerciale, urbaine ou péri-urbaine : pas d’odeurs, de désagréments liés à la combustion pour le voisinage.
3 avis de boulangers utilisateurs de nos bûches compactées
Sud de la France. Une boulangerie livrée en bois vert n’arrive pas à faire chauffer correctement son four à bois. Depuis que le boulanger doté d’un un four Girator a commandé nos bûches compactées, il ne travaille qu’avec des PAVIX, à raison de 6 palettes tous les deux mois.
Région lyonnaise : un boulanger souffrant de mal de dos perdait une journée toutes les trois semaines pour ranger son bois. Aujourd’hui, François ne touche pas une bûche le jour de la livraison et il a une meilleure maîtrise de la température de son four : il laisse son four à 260° le dimanche et il le retrouve le lundi à 180°, il lui faut seulement trois heures pour remonter à 220°.
Ile de France : Nathalie qui possède un four Chazal travaille exclusivement avec les bûches PAVIX : gain de place, faible manutention et taux de cendre très bas. Sa satisfaction est aussi la nôtre !
