Des combustibles bois dédiés aux boulangers exigeants
Nous accompagnons les boulangers travaillant au four à bois avec une gamme de combustibles conçus pour garantir une chauffe homogène du four et une cuisson parfaitement maîtrisée, fournée après fournée.
Chaleur maîtrisée
Montée rapide en température et excellente stabilité thermique
Logistique optimisée
Palettes propres, manutention réduite, livraison en 72h
Nos produits pour les professionnels de la boulangerie
Nos bois de cuisson pour boulangers sont développés pour répondre aux contraintes spécifiques des fours à bois de boulangerie :
temps de chauffe, maintien de la température, cadence des fournées et précision de cuisson.
Calidus8® PRO – Bûches en forme de brique 100% sciure de Hêtre
La Calidus8® est une bûche en forme de brique, 100 % sciure de hêtre issue de bois propres, sans colle ni additif. Sa faible compression permet un excellent compromis entre flamme et braise. Sur le terrain, elle est appréciée pour sa capacité à s’adapter aux différents types de fours professionnels (Chazal, Voisin, Panyol…) et aux rythmes de production exigeants des boulangers et pizzaiolos. Fiable, régulière, elle s’inscrit dans l’expertise ELIGO-PRO au service des métiers du feu depuis plus de 20 ans.
Stella92® – Bûches cylindriques 100% sciure de Hêtre
Stella92® est une bûche cylindrique 100 % farine de bois de hêtre, développée pour les fours professionnels de pizzerias et boulangeries. Issue de plus de 20 ans d’expertise ELIGO-PRO, elle offre une densité élevée (1,1 t/m³) garantissant une combustion régulière, une forte inertie thermique et une parfaite compatibilité avec les grandes marques de fours à bois.
Luceo® PRO – Bûches cylindriques compactées sciure de Chêne
Présente depuis près de vingt ans dans la gamme ELIGO-PRO, la bûche Luceo® s’est imposée comme une référence terrain. Fabriquée à partir de sciure dominante chêne, 100 % naturelle, elle a été conçue pour répondre aux exigences des fours à bois professionnels. Sa capacité à produire simultanément flamme, braise et chaleur permet une montée en température rapide tout en conservant une excellente stabilité de cuisson, notamment en boulangerie et en pizzeria.
Bois de chauffage 50 cm
Ces bûches en bois dur traditionnel sont issues d’essences reconnues pour leur pouvoir de chauffe et leur tenue au feu. Leur longueur de 50 cm répond aux besoins des fours à bois professionnels de grande taille. Conditionnées directement sur palette, elles offrent une solution simple, robuste et éprouvée pour les artisans boulangers et pizzaiolos recherchant un combustible fiable et sans contrainte.
Bois de chauffage 31 cm
Les bûches 31 cm constituent une solution classique et éprouvée pour les fours à bois professionnels. Issues de bois dur traditionnel fabriqué en France, elles offrent un bon équilibre entre facilité de manipulation et rendement thermique. Leur format standard s’adapte parfaitement aux contraintes des artisans boulangers et pizzaiolos recherchant un combustible simple, fiable et immédiatement exploitable.
25 dm3 – Fillet bois bûche 31 cm
Les filets de bûches 31 cm ont été conçus pour répondre aux contraintes logistiques des professionnels de la boulangerie et de la pizzeria, notamment en milieu urbain. Le conditionnement en filet facilite le transport manuel jusqu’au four, tout en conservant les performances du bois bûche traditionnel. Les bûches sont soigneusement alignées pour garantir un volume constant et une utilisation régulière.
50 dm3 – Fillet bois bûche 31 cm
Cette version 50 dm³ est conçue pour les professionnels recherchant plus d’autonomie par unité tout en conservant une manutention fluide. Le bois bûche traditionnel, conditionné en filets, permet d’acheminer facilement le combustible jusqu’au four, même dans des configurations complexes. Le format 33 cm s’adapte parfaitement aux fours à bois utilisés en boulangerie et en pizzeria.
Allume-feux PRO en laine de bois
Les allume-feux bois tendre ELIGO-PRO sont conçus pour accompagner efficacement les professionnels utilisant du bois bûche ou du bois compacté. Fabriqués en France et 100 % naturels, ils garantissent un démarrage propre et maîtrisé du foyer, sans odeur ni résidu. Leur efficacité permet de gagner du temps dès la mise en chauffe, un point clé en boulangerie comme en pizzeria.
Une énergie fiable pour la cuisson du pain au feu de bois
La cuisson du pain demande anticipation, précision et constance.
Nos combustibles sont conçus pour faciliter la gestion du four, sécuriser les températures de cuisson et améliorer le confort du boulanger, même lors des pics de production.
Régularité de cuisson
Une restitution homogène de la chaleur pour des pains cuits de manière uniforme.
Gain de temps au quotidien
Moins de surveillance du feu, plus de temps consacré au travail du pain.