Description
Compositions des bûches : chêne exclusivement.
Le bois compacté spécial boulangerie
Eligo-pro considère que le boulanger doit se concentrer sur son cœur de métier, la boulangerie. Les bûches de bois compacté PAVIX sont spécialement destinées aux professionnels boulangers qui travaillent avec des fours à bois. Elles sont parfaitement adaptées aux fours à chauffage direct ou indirect.
Un conditionnement spécifique
Les bûches compactées PAVIX sont conditionnées et organisées en 96 paquets de 8 bûches ≃ 1,22 Kg par palette (soit 768 bûches). La dimension des palettes est standard soit 80 x 120 cm.
Livraison possible : de 1 à 6 palettes. Possibilité de faire un camion complet (26 palettes pour 19 968 bûches). Autres quantités : sur demande.
4 bonnes raisons de travailler la bûche compactée Pavix®
- Un conditionnement pratique : les bûches sont livrées dans des paquets sur palette. Si vous disposez d’un transpalette et qu’il n’y a pas d’obstacle (trottoir, sol en gravier), vous pouvez directement ranger les palettes dans le local sans manutention.
- Une bûche compressée sèche. La PAVIX possède un taux d’humidité stable de 9 % toute l’année. Les boulangers peuvent ainsi travailler sereinement sans se préoccuper d’un approvisionnement défectueux (bois vert) ou irrégulier (essences non adaptées).
- La combustion est plus écologique, jusqu’à 400 fois moins d’émissions de particules fine). Utile quand on travaille en zone urbaine ou péri-urbaine : pas ou moins d’odeurs pour le voisinage.
- Régularité des produits donc de la cuisson dans le four de boulanger, grâce à nos bûches aux composantes stables.
3 avis de boulangers utilisateurs de nos bûches compactées
Sud de la France. Une boulangerie livrée en bois vert n’arrive pas à faire chauffer correctement son four à bois. Depuis que le boulanger doté d’un un four Girator a commandé nos bûches compactées, il ne travaille qu’avec des PAVIX, à raison de 6 palettes tous les deux mois.
Région lyonnaise : un boulanger souffrant de mal de dos perdait une journée toutes les trois semaines pour ranger son bois. Aujourd’hui, François ne touche pas une bûche le jour de la livraison et il a une meilleure maîtrise de la température de son four : il laisse son four à 260° le dimanche et il le retrouve le lundi à 180°, il lui faut seulement trois heures pour remonter à 220°.
Ile de France : Nathalie qui possède un four Chazal travaille exclusivement avec les bûches PAVIX : gain de place, faible manutention et taux de cendre très bas. Sa satisfaction est aussi la nôtre !
